Bij de Plus met een plakker van 50% korting "Weggooien is zonde...." maar voor maar €1,70 kan het wel uit.De inhoud: 3 dikke zoete aardappelen, 1 punt paprika, 2 dikke uien, 2 winterwortels, 2 bouillon.
Het takje peterselie was verdort en de rode peper ontbrak. Maar dat mocht de pret niet drukken. Alleen een punt paprika is normaal al bijna een 1 euro.
Het resultaat was een heerlijk soepje. Maar makkelijk ook zelf te maken.
Werkwijze:
1. was alle groenten en snijd deze fijn.
2. Fruit in een beetje olie in een grote pan de ui en de knoflook.
3. Voeg na 5 minuten de wortel en de paprika toe.
4. Voeg dan na 5 minuten de zoete aardappel toe. Uiteraard in stukjes.
5. in het recept stond voeg 650 ml water toe. Dit vond ik veel te weinig. Ik heb het dubbele gedaan.
6. Voeg dan de bouillonblokjes toe.
7. Laat alles 20 minuten zacht koken en pureer dan de soep.
Lekker met een broodje!
