maandag 28 december 2020

Groenten cake van restjes

Van het vegetarisch gourmetten van kerst had ik allerlei restjes over. Courgette, aubergine, zoete aardappel, uitjes, mais bruine bonen, doperwten, aardappelschijfjes. Ik heb alles gebakken met zout en peper. Vervolgens 2 geklutste eieren met geraspte kaas gemaakt. Ik heb alles in een cakeblik gedaan en vervolgens het ei erover geschonken.  40 min in de oven op 180 graden. Heerlijk! 

Koud in plakjes ervan gegeten. mmmm




Geen opmerkingen:

Een reactie posten