Als het heel heet is eten we graag dit recept. steeds vergeten op te schrijven. Even soep vooraf voor iets warms en dan de salade. met een kopje koffie toe, een heerlijk maal.
Ingrediënten:
100 gr volkoren rijst
1 peer
handje rozijnen
200 gr mango of 150 zomerfruit diepvries
handje walnoten
100 gr doperwten
50 gr geitenkaas
eetlepel romige yoghurt
scheut appelazijn
1/2 tl gember
Werkwijze
Rijst koken. Fruit in kleine stukjes maken. Als de rijst koud is alles mengen....
Variant:
150 gr volkoren rijst
3 peren
100 gr blauwe aderkaas
50 gr walnoten
1/2 tl gember
theelepel honing
Geen opmerkingen:
Een reactie posten