Ovenschotel met koolvis

Ovenschotel met koolvis. Zelf bedacht door Manlief. Staat zo'n heerlijk schoteltje in de oven te pruttelen en te geuren als ik uit mijn werk kom. Lekker.Manlief had zelfs op internet gekeken welke kruiden uit ons kruidentuintje er door konden. Wat wil een mens nog meer?


Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd:20 minuten
Materiaal: ovenschaal


Ingrediënten:
400 gram koolvis uit de vriezer
1 dikke zoete aardappel
200 gram pre
1 ui
200 gram doperwtjes
zout en peper naar smaak
bieslook
rozemarijn
tijm
laurierblad
eetlepel olijfolie


Werkwijze:
Verwarm de oven op 170 graden.
Snij de ui en bak deze glazig in een pan
Doe de zoete aardappel erbij en bak deze ook even mee.
Voeg aan het einde de prei toe.
Doe dan deze groenten in de overschaal en leg de stukken koolvis er bovenop.
Strooi de kruiden en het zout erover heen.
Zet de schaal in de oven.