Van vriendin Etty. Het is een recept van Jamie Oliver. Maar ik doe mijn eigen draai. Super lekker....
Ingrediënten:
1 rijpe avocado
350 g verschillend gekleurde rijpe kerstomaatjes
100 g babyspinazie
3 lente-uitjes
1/2 bos verse koriander (15 g)
1 limoen
extra vergine olijfolie
1 groot ei
1 mok zelfrijzend bakmeel
1 mok halfvolle melk
olijfolie
300 g hüttenkäse
hete chilisaus
Mijn ingrediënten voor 8 pannenkoeken
3 eieren
150 ontdooide diepvries spinazie
50 gram water
50 havermout
50 gram spel
beetje zout
Op de pannenkoek:
plakjes avocado
hüttenkäse
stukjes tomaat
hete woksaus( sweet cilli)
Werkwijze:
Maak het beslag, laat het even staan om de havermout te laten wellen. Als de pannenkoek klaar is, avocado, hüttenkäse en de tomaten op de pannenkoek doen. Ipv lente uitjes kan ook hele dunnen prei ringen... Strooi er vervolgens de woksaus over.
Nu gemaakt door mij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten