Kokosmakronen

Van de Hippe vegetariër . Lijkt me zo simpel. Dat moet ik toch ook kunnen?

 Ingrediënten

voor 8-10 stuks

3 eieren

150 g kokosrasp

2 el honing

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 ℃.

2. Splits de eieren en doe de eiwitten in een kom. Klop de eiwitten samen met de honing stijf. Je ziet dat het na een tijdje wat witter begint te kleuren en er strepen beginnen te vormen, dan is het klaar.

3. Voeg de kokos toe aan de eiwitten en meng met een spatel goed door tot een deeg.

4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep met twee lepels bolletjes op het bakpapier. Mocht je dat niet handig vinden dan kun je ook met je handen bolletjes vormen.

5. Zet de makronen ongeveer 15 minuten in de oven zodat ze mooi goudbruin worden. Houd ze goed in de gaten want ze verbranden snel. Daarna zijn ze klaar om te serveren