Bij de allergoloog trof ik dit recept aan. Zonder melk. Maar wel met eieren. Vooruit dan maar een keer.
Ingrediënten
400 gr havermoutmeel
4 bananen( 15 plakjes apart houden) of 2 bananen en 200 gr worteltjes geraspt
4 eieren
1 handje rozijnen
2 el bakpoeder
snje kanaal
2,5 dl olie.... ( ik kies voor kokosolie)
Werkwijze:
Oven verwarmen op 175 graden.
Voorzie de bakvorm van bakpapier.
Prak de bananen ( zonder de 15 plakjes) door het meel.
Voeg de olie toe met de eieren en meng dit met een staafmixer tot een glad beslag.
Voeg dan de rozijnen toe.
Doe het beslag in de vorm en versier het brood met de plakjes banaan.
Bak ze bruin in 35 min. MMMMMM
Geen opmerkingen:
Een reactie posten