Tomatensoep

Snel een tomatensoepje maken? Dit is een prima recept. En erg makkelijk!

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten

Materiaal: geen bijzonderheden

Ingrediënten: ( voor 3 a 4 personen)

125 gram gehakt

1 a 2 uien
1 pak gezeefde tomaten van de Aldi

1 bouillonblokje

evt zakje soepgroepte of zelf gesneden groenten

peterselie
zout naar smaak

Werkwijze:

Draai van de gehakt kleine balletjes. Snijd de ui en kleine stukjes en bak deze even een beetje glazig. Voeg een halve liter water toe en breng dit aan de kook. Als het water kookt de gehaktballetjes in de pan doen met het bouillonblokje. Laat dit 10 minuten koken. Voeg dan de soepgroente toe en laat dit 5 minuten koken. Voeg dan het pak gezeefde tomaten toe. 

Een strooi ter garnering de verse peterselie over de soep.

Italiaanse tomatensoep?

Gebruik dan geen soepgroenten en peterselie.  Doe na 7 minuten koken een handje penne in de soep. Na 15 minuten koken de kruiden: tijm, oregano, basilicum en strooi bij het serveren over de soep geraspte kaas.

Kosten van de soep: € 0,45 voor het pak tomaten, € 0,59 voor de soepgroente, gehakt ongeveer €0,75

Voor nog geen  €2 een pannetje verse soep!